先日は
誕生日のお祝いコメント沢山頂きまして、本当にありがとうございます。
心から御礼申し上げます。
さて、誕生日には毎年家内とディナーに行くんですが、今年は仕事が忙しくて、一週間遅れでようやく行きました。
今回お邪魔したお店は、家の近所（笑）。
車で行くと、せっかくの美味しい料理なのに飲めないでしょ！？
だから今回は“歩いていける距離”という事で、福岡市南区野間にあるフレンチ･レストラン
『Cache☆Cache（カシュ・カシュ）』を選びました。
今年オープンしたばかりのお店なんですが、既に予約が取れないほどの人気店です。
オーナー・シェフはまだ２０代！！
以前、福岡の人気フレンチ･レストラン
『Fujiwara』で修行されてた方だそうで、腕前は保障済みです。
女性シェフらしい可愛いエントランスをくぐると店内はテーブル席が４つだけという小さなお店。
ディナー・コースは３種類。
「カンヌ(3,150円)」「ナポリ(4,200円)」「ボルドー(5,250円)」があって、
私たちは誕生日という事もあってシェフお任せの
「ボルドー」を選びました。
まずはアミューズ・グールが
２皿！！
「スモーク・サーモンのタルタル」と
「ゴボウと鶏肉のバロンティーノ」。
サーモンも燻した香りが絶妙ですし、ゴボウと鶏肉の相性もバッチリ！！
続いては前菜。
「焼きなすと温泉卵のコンソメ・ジュレ添え」。
カンパチ、北海道産ボタン海老、そして鯛のカルパッチョが入った風味豊かな逸品です。
そしてスープ。
「ジャガイモのビシソワーズ コーン・ババロア添え」。
暑い夏の日に冷えたビシソワーズは身体に染み渡ります。
魚料理は・・・
「ヒラメのイカ・ムース詰め瀬戸内産うに添え
カジカのオクラ・ソース」。
一つのお皿に２つのお魚料理が載っていて、これまた美味でした〜☆
お口直しのシャーベットは・・・
「カンパリ・グレープフルーツのグラニテ」。
そしてメインのお肉料理は・・・
「壱岐牛のステーキ マデラ･ソース フォアグラ添え」。
噂に名高い壱岐牛にマデラ酒の甘さがマッチした舌がとろけそうな美味しさでした。
デザートは・・・
「イチジクのコンポート バニラとシナモンのソルベ」。
赤ポルト酒のスープに載ったイチジクのコンポートが満腹の胃袋を優しく包み込んでくれました。
最後にコーヒーと
自家製生チョコ！！
これは家内の方が喜んでいましたけどね（笑）。
全体的にどのお皿も野菜が盛りだくさん使われていて、女性には嬉しい料理と言えます。
お店のスタッフも女性ばかりですし、非常に優しい気持ちになれましたよ！
お店を出るときはシェフ自ら見送りしてくださいました。
料理の味も盛り付けもお値段も非常に大満足！！
こんな素敵なお店が家から歩いていける距離にあるなんて嬉しいですね〜。
ちなみにランチもやっているんですが、こちらも予約ナシでは入れないほどの人気だそうです。
『Cache☆Cache(カシュカシュ) 』
福岡市南区野間4-3-33
092-512-1429
ランチ：12:00〜14:00 ディナー：18:00〜21:30（火曜定休日）
地図お店を出るとあたりはすっかり暗くなっていました。
気がつくと日は落ちるのが早くなっていますね。
夏もそろそろ終わりです・・・。
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足から美しく☆
