Soft & Mellow

今日９月２６日は私たち夫婦の８年目の結婚記念日。
あの“バンクーバー眉毛事件（笑）”から８年も経ったんですね～。
なんだかあっという間に過ぎた感じがします。

結婚記念日の起源はイギリスから始まったといわれています。
１９世紀のイギリスでは、結婚５年目、１５年目、２５年目、５０年目、６０年目の５回の記念の日をお祝いしていました。
この風習がアメリカに伝わり、貴金属商の商売上手な気構えも重なり、数多くの記念日が祝われるようになったという話があります。
日本では、明治２７年に明治天皇の大婚２５周年祝典が行われたのをはじめとして、若い家庭を中心に結婚記念日を祝う風習が広まりました。

結婚記念日には年によって「銀婚式」や「金婚式」など様々な名前が付いています。
ちなみに８年目は『青銅婚式』なんですが、『電気器具婚式』とも言うそうです（笑）。
何で“電気器具”なんでしょうかね～。

という事で、恒例の結婚記念日ディナーへと出かけました。

今年のお店は福岡市中央区白金の住宅街にひっそりと佇むフレンチ・レストラン
『fleur kitchen（フルール・キッチン）』。


以前からかなり気になっていたお店なんですけど、オーナー・シェフの「牛尾」さんは、以前このブログでも紹介したた事もある５回目の結婚記念日に訪れた福岡で大人気のフレンチ・レストラン『Goh』で修行したお方。

「気軽にワインが飲めて料理をつまむ、そんなフレンチベースの洋食居酒屋を目指しています」

とシェフ。気取らない店内のカジュアルな雰囲気を見ても頷けますネ。
その言葉通り、メニューは手ごろな価格設定。特に日替わりのコースというものは無いんですが、予算に応じて３０００円から作ってくれるとのコト。
という事で、シェフお任せのコースをオーダー。

まずはアミューズグール。

『サーモンとアボガドのタルタル　秋刀魚の軽いソテー』
マリネしたサーモンとアボガドをタルタルにしたものと、今が旬の秋刀魚を軽くソテーしたものですが、特筆すべきは秋刀魚！脂が乗っていてワインが進む進む！！

続いて前菜の盛り合わせ。

『生ハム、豚肉のパテ、砂ずりのコンフィ、チーズとベーコンのキッシュ、サザエのガーリック・バター』と、５種類の盛り合わせです。
どれも本当に美味しかったですけど、「砂ずりのコンフィ」と「豚肉のパテ」にはヤラレました。

そしてスープが登場。

『赤ピーマンのポタージュ・スープ　ビーフ・コンソメのジュレ添え』
二層になっているんですけど、下に見えるビーフ・コンソメのジュレと一緒に食べます。これも絶品でした。

お魚料理は・・・

『スズキのポアレ　オマール・ソース』
玄界灘で獲れた新鮮なスズキをポアレしたものにオマール海老のソースがかかっています。
外はパリっと、中はジューシーな丁度良い火加減でした。
ソースがあまりにも美味しかったので、パンで綺麗にお掃除（笑）。

そしてメイン・ディッシュ。

『糸島産豚肉のロースト　トリュフ・ソース』
ジューシーな肉汁タップリの豚肉のローストに、トリュフの芳醇な香りが放たれる至極の一皿でした。

最後はデザート。

『ハチミツのアイス、ガトー・ショコラ、ココナッツのブランマンジェの３種盛り』
嬉しいことに“Bon Mariage”とお皿に書いてくれていました。

これで３８００円・・・ハッキリ言って安すぎます！！
本当にどの料理も美味しくって、食べてしまうのが惜しい程。
また、サーブしてくれるのはシェフの奥様なんですが、夫婦ならではの“あうんの呼吸”で、出来上がりと同時にいいタイミングでテーブルに運んでくれます。

オープンしてまだ１年目の新しいお店ですけど、ココは今後人気が出そうな予感です。

『fleur kitchen』
■住所：福岡市中央区白金1-1-12　アサリコーポラス2F　
■電話：092-403-0293
■時間：18:00〜23:00頃
■休日：日曜日
■地図：ココをクリック




そんな結婚記念日を過ごした私たち“食いしん坊夫婦”は、ほろ酔い気分で散歩がてら徒歩で家路へと向かったのでした。


結婚して９年目に突入したワケですけど、辛いときも楽しいときもいつも一緒に居てくれた家内には心から感謝しています。

ありがとう。

結婚記念日は、夫婦２人が揃って健在であって初めて祝える記念日。
“一緒に居てくれる幸せ”・・・そんな気持ちを改めて感じた一夜でした。